LA NARANJA EN TU DIETA. PROPIEDADES, CALORIAS DE LA NARANJA. ¿POR QUÉ ES IMPORTANTE CONSUMIRLA?

LA NARANJA EN TU DIETA. PROPIEDADES, CALORíAS DE LA NARANJA.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE CONSUMIRLA?

La Naranja es el fruto del naranjo dulce que pertenece al género Citrus de la familia de las Rutáceas.

Muy adecuada en dietas de adelgazamiento por su escaso valor calórico (entre 40 y 50 kilocalorías cada 100gr. dependiendo de la variedad) debido a su contenido mayoritario de agua, minerales como el potasio, el calcio y el magnesio y fibra.

Es un alimento muy importante pornaranjas su elevado contenido en vitamina C (ácido ascórbico), ya que esta vitamina no es sintetizada por el organismo y debe ingerirse en la dieta, siendo indispensable para gran número de reacciones metabólicas. La vitamina C favorece la absorción del hierro de los alimentos, actúa como agente antibacteriano e interviene en la formación de tejido conectivo como el colágeno. Ayuda al desarrollo de encías huesos y dientes, hasta el punto que su carencia puede originar la aparición del “escorbuto”

Es un agente antioxidante y reductor muy potente, neutralizando los radicales libres, sustancias asociadas a la aparición de algunas formas de cáncer y, sobre todo, a los efectos del envejecimiento. Nos protege frente a sustancias tóxicas como por ejemplo, los nitritos y nitratos presentes en productos cárnicos preparados y embutidos.

Según la Organización Mundial de la Salud, se necesitan 75 mg diarios para que el cuerpo permanezca saturado a plenitud con vitamina C. Sin embargo, las personas parecen mantenerse en un buen estado de salud con consumos de sólo 10 mg por día. Se dan como aceptables cifras de 25 mg para adultos, 30 mg para adolescentes, 35 mg en el embarazo.

Dado que la vitamina C es un componente bastante inestable porque tiende a oxidarse fácilmente por el oxígeno del aire y se destruye con el calor, es conveniente consumirla inmediatamente tras ser manipulada (si la cortamos o preparamos en zumo)

En cuanto a la forma de comerla, si queremos aprovechar al máximo todas sus propiedades, en la pieza de naranja entera, el aporte de fibra es mayor (1,5gr) que en el zumo de naranja (2,5gr), debido a que la fibra se encuentra en la piel y en la pulpa.

La fibra, además ayuda a que la absorción del azúcar sea más lento y por tanto tengamos una mayor sensación de saciedad. No es conveniente quitar toda la parte blanca de la piel, puesto que ahí se encuentra gran parte de esta fibra.

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